探访河南乳业“龙头”花花牛：奶牛戴着计步器、吃专属营养配餐、坐“旋转木马”挤奶|龙年探“龙头”·
2024-02-06
本站原创
开篇语：
“有肉有酒、幸福常有。”作为农业大省的河南，不但坐拥“国人粮仓”“众人餐桌”的金招牌，在畜牧赛道也强势出圈，生猪、肉牛、奶牛、家禽、肉羊五大优势工业生长迅速，肉类、禽蛋、奶类产量稳居天下前线，双汇、牧原、花花牛等一大批畜牧行业龙头企业在天下论起来也是名声响当当。
迎来2024，“畜牧大省”河南怎样快步迈向“畜牧强省”?大河报·豫视频团结河南省农业农村厅推出《龙年之际探“龙头”——畜牧篇》系列报道，探访河南畜牧优品，以畜牧企业为样本，聚焦新生长名堂下畜牧业转型升级，探索河南畜牧业高质量生长新路径。
本篇聚焦智慧畜牧。
活力一天，从一杯好奶最先。关于不少河南人来说，花花牛就是陪同生长的那一杯好奶。但你知道吗?你我手中的一袋袋“花花牛”里，还“流淌”着满满的数字化智慧。
一步鲜，须步步先。
怎样通过数智化筑牢乳品清静，让牛奶更好喝、更营养、更清静?在2024省两会之际，大河报·豫视频记者走进河南花花牛乳业集团股份有限公司，从莳植、喂养到生产、加工，探寻河南最大本土乳企的智慧密码。
河南最大本土乳企，生产车间肉眼“看不到”一滴奶
走进花花牛乳品一厂，偌大的生产车间整齐清洁，机械运转中，一袋袋包装好的花花牛奶品从生产线中鱼贯而出。
在这个年产4亿包花花牛产品的车间里，记者在整个生产历程中，有个惊讶的发明，肉眼看不到一滴奶。河南花花牛乳业集团股份有限公司总司理杨永说，“这就对了，所有环节都是密闭运转，包管奶品生产历程中的清静和卫生。”
不过虽然肉眼看不到，“机械眼”却看得清清晰楚。在控制室，数十个监控屏幕上密密麻麻显示着诸大都据，每个罐体中装有几多奶、温度怎样、酸奶发酵了多长时间等都有详细的数据，几个工人正在有条不紊地监控操作。这边点一点，通过遍布车间的上千个电脑远程控制点，就能精准转达控制指令，最先操作。
“智慧工厂”可不但有这些。杨永先容说，花花牛参照欧盟标准，引进国际领先装备，所有原辅料都会经由严苛的磨练，及格后才华入库，在生产历程中，要经由67个检测点，好比丹麦FT系列牛奶成份快速剖析仪、液相和气相色谱剖析仪等举行准确快速的因素剖析和品质控制，确保产品出厂100%及格。
杨永说：“在花花牛智慧工厂里，接纳ERP系统全笼罩治理，全线上订单下达、软件优化排产、手艺职员精准配料、全自动定量罐装、智能化打码、码垛、入库等全历程都举行系统化、智能化治理。”
带着计步器，每头奶牛都有营养配餐
牛奶要“纯”，奶源必需要好。而高品质奶源，正是来自花花牛打造的“智慧牧场”里。
宽敞明亮的牛舍中，奶牛们正在悠闲地吃着草料。一辆黄色的小车穿梭其中，为奶牛们提供逐日营养的口粮。
“这是全混日粮车，配套的是全混日粮TMR精准饲喂系统，让日粮混淆和日粮饲喂所有远程智能控制，让奶牛吃的每一口饲料都营养周全。”杨永先容，不但犊牛、青年牛、成母牛的饲料各有差别，每一天的饲料都是凭证牛群精准调配的，同时，推料机械人24小时势情，让奶牛随时可以自由采食，包管采食量。
但怎样知道牛究竟吃得好欠好?杨永向记者指了指牛耳上的电子耳标和计步器，这些小小的装备里装着满满的“智慧”，也和牧场的精准治理息息相关。
杨永说，花花牛奶源基地遍布河南，每个基地每头奶牛从出生就有了一个电子身份信息，这就是电子耳标，配合牧场智能治理系统，纪录着每头牛生老病死、“完婚”生子等种种信息;再配合上计步器，通过奶牛运动步数和奶牛反刍次数等信息，随时检测奶牛行为状态，包管奶牛的康健，包管牛奶的品质。
坐上“旋转木马】醮铮奶
在“智能挤奶大厅”，智能转盘挤奶系统正在运行，看上去就像一个超大型“旋转木马”。
奶牛自觉排队，机械自动定位，在无人驱赶的情形下，奶牛们排着队进入大转盘，悠然地转上一圈，又“轻车熟路”地从出口出去，挤奶事情就轻松完成了。
24小时在岗的“挤奶机械人”，能在6分钟内完成32头奶牛的挤奶，相当于200多人手工挤奶的事情量，不但最大限度节约了人力和时间，还让奶牛在旋转运动中感应松开，产奶量越发稳固。
不但云云，挤奶历程中，机械还会自动识别、自动推拿、自动计量、自动剖析康健状态，奶量等数据都会实时传输到治理系统平台上。
杨永说：“系统识别已经挤过奶的牛，就让它从通道去吃料。每头奶牛天天每个班次挤出几多奶，凭证其产奶量天天应该吃几多口粮，系统都会精准测算和剖析，自动分群饲养，让奶牛吃饱吃好，产出更多更优质的牛奶。”
在系统后台，奶牛信息、饲喂信息、康健信息、产量信息等自动收罗，营养师、繁育师、兽医师等实时获取数据，实验智能比对、实时调解，为奶源品质保驾护航。
智慧牧场让奶牛产奶更“牛气”。杨永说：“以前管牧场靠履历，现在管牧场看数据，通过对种种数据的收罗、剖析、展望，实现对每头奶牛的智能化、数据化、精准化治理，养牛也越发智能化，牛奶品质也更好了。”
原奶网络到乳品加工，“新鲜半径”只需2小时
破晓4点，都会还在甜睡，花花牛的运输车就已经在大街小巷里奔驰起来。
“以郑州为中心，150公里‘新鲜半径’内，从原奶网络到乳品加工，只需要2个小时。”杨永说，近年来，花花牛陆续投入近亿元，完成物流配送及终端冷链的升级刷新，包管花花牛乳制品“新鲜”每一天。
他告诉记者，牧场一天三次挤奶，即时通过管道降温至4℃左右，进入贮奶仓，使用保温车将原奶运送至加工厂，全程GPS定位追踪、全程监控。
杨永特殊提到，奶罐车收支口铅封闭定，只有抵达加工厂，经双人确认开启铅封取样化验，及格后计量收入奶仓。
杨永还给记者展示了花花牛产品的生产标码，在一串字符中，除了生产日期外，还包括了许多字母。“我们建设了严酷的质量控制和全生命周期跟踪治理，每箱、每包打码，实现一批一码，从生产到终端全流程纪录，实现每箱、每袋产品可溯源。好比，产自哪个牧场，在哪个工厂哪条流水线加工，几点几分哪位工人操作的，都可以盘问得知。”
“种好草、养好牛、产好奶，把新鲜营养送到每家每户，是花花牛的责任。”杨永说，从饲养、繁育、挤奶到生产、运输，集团将科技、数字化手艺赋能于全工业链中，完善乳制品康健包管机制，构建完善的手艺研发系统，筑牢乳品清静，提升产品清静与康健水平，做天下标杆乳品。
